طريقة عمل الـ"فيتوتشينى" مع صوص أبيض بالمشروم
طباعة
الأربعاء 03.10.2012 - 12:39 م
بسمة صلاح
طريقة عمل المكرونة الفيتوتشيني "مكرونة بالصوص الأبيض والمشروم".

  • المقادير:

كيس مكرونة فيتوتشيني ، كوب مشروم شرائح ، 2 ملعقة صغيرة زبدة ، ملعقة كبيرة دقيق ، فص ثوم مفروم ، كوب كريمة فريش، كوب ماء ، 2 مكعب مرقة.

  • الطريقة :
* اسلقى الفيتوتشينى" في إناء على نار متوسطة فيه ماء مغلي وملح والقليل من الزيت.
اتركيها على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تحصلى على أولى درجات نضج المكرونة ، ارفعيها من على النار وصفيها، اتركيها جانباً.

*في نفس الوقت، شوحى المشروم في إناء به نصف ملعقة صغيرة زبدة .. استمري في التقليب حتى يصبح لونها بنيا ، انشليها واتركيها جانباً.

*في نفس الإناء، ضعي باقي مقدار الزبدة واتركيها حتى تسيح ، أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم اضيفي الدقيق ، قلبي الخليط على نار هادئة واحرصي ألا تتكون تكتلات.

*اضيفي الكريمة الفريش واستمري في التقليب حتى لا يتكتل الدقيق ، اتركي الصوص لمدة دقيقتين أو حتى يبدأ في التماسك، ثم اضيفي مقدار الماء ومكعبات المرقة.

*اتركي الصوص لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر، حتى يبدأ في الغليان ويغلظ القوام.

*أضيفي المشروم واتركي المكونات لتتجانس لمدة 3 دقائق.

*ضعي الفيتوتشيني في طبق التقديم واضيفي إليها الصوص الأبيض بالمشروم.
 
 

 
 
sms el balad
 


ads
ads ads ads ads ads السيارات تولبار صدى البلد دليل المواقع
أخبار صدى البلد على موقعك