لماذا يستهلك الإسترلينيًاون الخبز بجشع؟
كشف الخبير الاقتصادي المصريانادر نور الدين ، عن أسباب جشع الإسترلينيًاين في تناول الخبز ، حيث أعلنت وزارة التموين أن البلاد ستنتج 93 مليار رغيف سنويًا.
وقال نور الدين للبلد: “مصر تحتل المرتبة الثانية عربياً من حيث معدلات استهلاك القمح بعد المغرب ، حيث يستهلك الفرد نحو 220 كيلوجراماً في السنة ، بينما يستهلك المواطن المصريانحو 162 كيلوجراماً ، بحسب بيانات رسمية من وزارة التموين”. هناك تقارير من المكتب المركزي للإحصاء تخفضه إلى 146 كجم للفرد في السنة.
وأوضح أن مواطني الدول الفقيرة يميلون إلى استهلاك كميات كبيرة من الكربوهيدرات من الخبز والمعكرونة والأرز (يتجاوز معدل استهلاك الأرز في الدول الفقيرة في جنوب شرق آسيا 60٪ من نظامهم الغذائي) ، حيث يعتمد الفقراء على استكمال السعرات الحرارية اللازمة. أن يعيش بصحة جيدة وقدرة على العمل للإنفاق على الطعام ، واعتمد هو وعائلته على مصادر نباتية رخيصة ، بما في ذلك البروتين من البقوليات ، بسبب نقص القوة الشرائية للبروتين الحيواني والدواجن والبيض وغيرها.
وتابع: “مع ارتفاع مستوى المعيشة يتجه المواطن إلى استهلاك البروتين الحيواني والدواجن والسكر والفاكهة والأسماك ، وينخفض استهلاكه من النشويات والكربوهيدرات ، وبالتالي ينخفض استهلاك الفرد في مصر من الخبز والمعكرونة”. بسبب انخفاض الدخل والمستوى المعيشي لمعظم المواطنين وارتفاع مستويات الفقر خاصة في محافظات الصعيد حيث تصل إلى 65.4٪ مقابل 32٪ في محافظات الدلتا والعاصمة حيث يعتمد المواطنون بشكل كامل. على الخبز والأطعمة النباتية لنظامهم الغذائي.
وأشار نور الدين إلى أن سبب ارتفاع استهلاك الخبز من قبل الإسترلينيًاين هو ارتفاع معدل الفقر وانخفاض القوة الشرائية لديهم ، وهو ما يمكن أن يزداد في الفترات المقبلة بعد ارتفاع قيمة العملات مقابل الإسترلينيًاين. الجنيه ، الذي تستورد به مصر 65٪ من غذائها من الخارج بما في ذلك الفول والعدس. خبز القمح هو طعام الفقراء وكذلك زيوت الطعام التي يعتمد عليها الفقراء أيضا في طعامهم وكذلك القمح والذرة وزبدة اللحم البقري واللحوم لذلك فإن اعتماد الإسترلينيًاين قد يزداد في الفترة القادمة. بالنسبة للخبز والبطاطس وبعض أنواع الخضراوات منخفضة السعر خاصة عندما تنخفض أسعار الطماطم في الأسواق.
البلد
القاهرة – ناصر حاتم
