عند اقتراب أيام العيد، يتجلى صوت الفرح بشكل لا يُضاهى، حيث تزداد استعداداتنا لتناول أشهى الأطعمة والحلويات، ومن بينها البسكويت والكحك، اللذين يمثلان حقبة مميزة من فعاليات العيد. ولتلبية فضول البعض حول طريقة تحضير البسكويت ومكوناته بالكيلو، سنقوم في هذا المقال بشرح المكونات والخطوات بشكل وافٍ، وفقًا لخبرة الشيف حسن.
عمل البسكويت العيد طريقة الشيف حسن
المكونات:
- كيلو من الدقيق.
- كوب ونصف من السمنة.
- 2 كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من بيكينج بودر.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة ممسوحة من النشادر.
خطوات التحضير:
- في العجان، أضيفي السمنة والسكر البودرة، واخفقي حتى يصبح القوام كريميًا ناعمًا ومرتفعًا وفاتح اللون.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ببطء مع الخفق، ثم أضيفي الفانيليا والدقيق والملح والبيكنج بودر وبشر البرتقال، واخفقي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الحليب تدريجيًا وقومي بتشكيل العجينة باستخدام الماكينة. ثم قومي برصها في الصواني وأدخليها إلى فرن ساخن عند 180 درجة مئوية على شبكة الفرن، واتركيها حتى تحمر وتأخذ لوناً ذهبيًا.
- في الخطوة الأخيرة، أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تمامًا، ثم ضعيه في أكياس وأغلقيها جيدًا للتخزين.
صناعة بسكويت الزبدة بخطوات سهلة
إذا كنتِ تتساءلين عن كيفية صنع بسكويت الزبدة بطريقة سهلة ولذيذة، فأنتِ في المكان الصحيح. سنقوم هنا بمشاركتكِ وصفة رائعة لتحضير هذا الحلوى المفضلة، وستكون النتيجة مدهشة بالتأكيد.
المكونات:
- كيلو جرام من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- نصف كيلو جرام من الزبدة.
- ربع كيلو من السكر المطحون.
- أربعة من حبات البيض.
- رشة من الفانيليا.
- نصف الكوب من الحليب.
طريقة التحضير:
- في البداية، قومي بخفق الزبدة حتى تصبح سائلة، ثم أضيفي السكر واخلطي المكونات جيداً حتى يصبح لونها فاتحاً وقوامها كريمي.
- أضيفي البيض والفانيليا وقلبي المكونات، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- اعجني المكونات بشكل جيد لمدة كافية، إذا زادت المدة كان أفضل.
- ضعي العجين في كيس الحلواني وصاغيه بالشكل الذي ترغبين فيه.
- ضعي البسكويت في صاج مدهون بالزيت، واخبزيه في الفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج ويحمر.
- اتركي البسكويت حتى يبرد ثم ضعيه في أوعية محكمة الإغلاق.
باستخدام هذه الوصفة، ستحظين ببسكويت الزبدة اللذيذ بسهولة، جربيها واستمتعي بنتائجها الرائعة