قدمت الشيف السودانية هالة مهدي طريقة تحضير وجبة حلوة على الطريقة السودانية باستخدام الدخن الطويل وكشفت عن المكونات والخطوات في تحضيرها.
وأضافت الشيف السودانية هالة مهدي خلال برنامج مطبخ الستات مع الإعلامية دينا رامز، أن مكونات تحضير وجبة حلوة الدخن الطويلة تتكون من (دقيق الدخن – الحليب – رشة ملح – بيركربونات).
وذكرت الشيف السودانية هالة مهدي، أنه عند تحضير الدخن، عليك أولاً وضع الدقيق والحليب والسكر في وعاء وتخلط جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يذوب الدقيق تماماً. ثم يضاف كوبين من الماء الساخن إلى القدر ويقلب بالخلاط الكهربائي حتى يذوب تماماً. ثم أضيفي كوبين من الماء وحركي الخليط مرة أخرى بالمضرب حتى يصبح الخليط سميكاً ومتماسكاً. تأكد من عدم وجود كتل في الدقيق.
