كشفت الشيف هالة فهمي عن طريقة تحضير السمك السنجاري من البوري في أقصر وقت وبأفضل طريقة، حيث يبحث المزيد والمزيد من المواطنين عن طرق تحضير السمك السنجاري.
طريقة طبخ السمك السنجاري
يبحث مجموعة من المصريين عن طريقة لتحضير السمك السنجاري المصنوع من البوري بعد انتهاء عيد الفطر عام 2024، واعتاد المواطنون على تجنب اللحوم الحمراء والبيضاء والتوجه إلى الأسماك، وأشارت الشيف هالة فهمي إلى الخطوات المقبلة؛ كيفية صنع الرنجة في المنزل.
تحضير السمك السنجاري
وقدمت الشيف هالة فهمي أفضل طرق وخطوات التحضير مكونات تحضير السمك السنجاري هي: ( بوري سنجاري).
تتكون توابل السمك من الكمون والكزبرة ومسحوق الثوم ومسحوق الهيل والكركم والبابريكا. تشمل المكونات الأخرى المطلوبة: هريس السمك والبصل والطماطم والفلفل والفلفل الحار والشبت المفروم والسمك. عصير ليمون – خل – ثوم مفروم – ملح – كمون – كزبرة – زيت).
سمك سنجاري وطحينة
طريقة تحضير السمك السنجاري
عند تحضير السمك السنجاري، يتم نقع السمك أولاً في التتبيلة التي تتكون من عصير الليمون والخل والزيت والبهارات والثوم المفروم. ثم يتم فتح السمك في ورق الألمنيوم ويضاف التتبيلة مع المادة المضافة إلى الخضار. والخطوة الأخيرة هي وضع العنصر الأخير في الفرن لمدة عشر دقائق.
مطعم الطحينة
لتحضير طحينة المطعم، قالت الشيف هالة فهمي، إنه عليك إحضار الطحينة والثوم المفروم والملح والكمون والفلفل الحار وعصير الليمون والخل، ثم تخلط جميع المكونات معًا وتضاف بعض الماء.